お家で簡単 旨味あふれるブイヤベース
野菜ジュースで簡単に味が決まるブイヤベースのご紹介です。魚介の旨味をたっぷり味わえる一品です。野菜ジュースを使うことで少ない調味料でお店のような味になりますよ。煮込み時間も短いので簡単に作れます。ぜひお試しください。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- エビ 4尾
- イカ 1杯
- アサリ 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンニク 20g
- 野菜ジュース 200ml
- 水 200ml
- 料理酒 100ml
- コンソメ顆粒 小さじ1/2
- ローリエ 1枚
- 赤唐辛子 1本
- 有塩バター 10g
- オリーブオイル 大さじ1
- パセリ 適量