Dadini di salmone con cetrioli e carote

PreparazioneSbucciare e lavare i cetrioli e le carote poi tagliarli alla julienne. Tagliare il salmone a dadini, dopo aver tolto la pelle, facendo bene attenzione a eliminare le spine. Cuocerlo al vapore per circa 10 minuti.In una ciotolina sbattere il succo di un limone con l’olio evo e un pizzico di sale. Porre in una pirofila i dadini di salmone e ricoprire con le verdurine. Irrorare con il condimento. CONSIGLI DIETISTAUn piatto saporito e adatto all’estate grazie ai sali minerali contenuti nei cetrioli. Mangiarli garantisce un reintegro di liquidi di sicuro migliore e più salutare rispetto a tante bevande zuccherate pubblicizzate come reidratanti.

Fonte: coopetruria.coop.it

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