Vacío de ternera a la plancha
Con esta receta, aprende paso a paso cómo preparar el vacío de ternera a la plancha, un delicioso corte clásico de carne, con un marinado que le da un sabor inigualable.
- Tiempo: 20 min
- Raciones: 4
Fuente: Bon Viveur
Ingredientes
- de vacío de ternera
- Sal
- Pimienta negra molida
- Pimentón dulce al gusto
- pizca de ají argentino
- o 4 ramas de perejil fresco
- ramillete pequeño de tomillo fresco
- o 2 ramas de romero
- o 4 dientes de ajo
- cebolla
- o 3 hojas de laurel
- cucharadas de aceite de oliva
- chorrito de vinagre de manzana
- de vino tinto o blanco