Carpaccio de Fraises avec un sucre au basilic (méthode traditionnelle & Thermomix)

Coupez les fraises le plus finement possible (à la main, mais le mieux a la Mandoline). Arrangez les sur un plateau. Avec un mortier écrasez le sucre et les feuilles jusqu'à ce que le sucre tourne vert et que toutes les pièces aient disparues. Servez dans un petit bol avec le Carpaccio. LA RECETTE VIDEO THERMOMIX ETAPE PAR ETAPE ICI.

• Zeit: 10 Min.
• Portionen: 6

Quelle: Aux delices de Caroline

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