りんごのシフォン
ふわふわのシフォンに白ワインで煮たやわらかいりんごを加えたちょっと贅沢なシフォンケーキです。
- 時間: 60 分
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
材料
- 卵黄 70g
- 微粒子グラニュー糖 30g
- ズッキ ひまわり油 30g
- りんごコンポートの実 80g
- りんごコンポートのシロップ 20g
- 水 20g
- スーパーバイオレット 80g
- ベーキングパウダー 1g
- 卵白 130g
- L-酒石酸水素カリウム 1g
- 微粒子グラニュー糖 60g
- 溶けない粉砂糖 適量
- りんごコンポートの実 残り
- りんごコンポートのシロップ 適量
- 生クリーム 45% 150g
- 微粒子グラニュー糖 10g
- シフォンケーキ型 1個
- 紅玉リンゴプレザーブの実 1袋分
- 白ワイン 100g
- グラニュー糖 15g
- バニラビーンズ 2cm