Schwarzwaldbachforelle in Rieslingsekt

Zutaten

• Schwarzwaldbachforellen
• Zitrone, den Saft
• Schalotten
• Champignons
• Flasche Rieslingsekt
• Rohmilchbutter, weich
• TL Mehl
• Bio-Schlagsahne
• Pfefferkörner
• Salz & Pfeffer