Apfelbrand gegrillte Schweinekoteletts
Tolles Rezept, adaptiert von Emerils Apfelbrand gegrilltem Schweinelendenstück. Man könnte auch das zugeschnittene Schweinelendenstück verwenden, wie er es in diesem Rezept hat.
- Zeit: 65 Min.
- Portionen: 4
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Apfelwein, -sauce oder -saft
- plus 1 Esslöffel Brandy
- brauner Zucker
- Dijon-Senf
- Pflanzenöl
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- gemahlener Zimt
- Prise gemahlener Piment
- Prise Cayennepfeffer
- Schweinekoteletts
- Essence
- ungesalzene Butter
- Weizenmehl