Albóndigas de zanahoria y garbanzos en salsa cremosa de coco y curry: una receta llena de sabor, color y sin carne
¿Quieres un platillo lleno de sabor, nutritivo y diferente a lo que comes todos los días? Las albóndigas de zanahoria y garbanzos son la opción perfecta....
Fuente: directoalpaladar.com.mx
Ingredientes
- tazas de garbanzos cocidos
- taza de zanahorias ralladas
- taza de cebolla picada
- dientes de ajo picados finamente
- taza de pan rallado
- cucharadita de comino en polvo
- cucharadita de cúrcuma
- cucharaditas de sal
- cucharadita de pimienta negra molida
- de taza de cilantro fresco picado
- Aceite de oliva, para freír
- lata de leche de coco
- cucharada de pasta de curry rojo
- cucharada de jugo de limón
- Sal