La parmigiana: berenjena con mozzarella italiana con salsa de tomate y picatostes caseros
Esta receta es una versión del popular clásico italiano "parmigiana di melanzane", que se traduce como "parmigiana de berenjena". Todo sea dicho, para los italianos más puristas, solo hay y debería haber una "parmigiana" y es la que se cocina con esta verdura, de forma que las versiones con carne no son aceptadas en su gastronomía.
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 2
Fuente: HelloFresh
Ingredientes
- unidad Berenjena
- unidad Cebolla
- unidad Albahaca
- sobre Vinagre balsámico
- gramo Tomate triturado
- sobre Especias mediterráneas
- gramo Mozzarella italiana
- unidad Pan de chapata
- gramo Queso italiano rallado curado
- pizca Sal y pimienta
- cucharada Aceite de oliva
- unidad Ajo
- cucharadita Azúcar
- cucharada Harina