Jeroen Meus :Boulettes de viande farcies au Flandrien Mi-Vieux et sauce carbonnade
Boulettes de viande farcies au Flandrien Mi-Vieux, servies avec une savoureuse sauce carbonnade. Le plat idéal à déguster en famille.
- Portions: 4
Source: Fromage Flandrien | Local, belge, sans lactose, tartine, apéritif, recette, plat au four
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Ingrédients
- de pommes de terre
- de Flandrien Mi-Vieux
- une demi-laitue
- gousse d’ail
- échalote
- cuillères à soupe de farine
- un généreux trait de vinaigre
- cuillères à soupe de cassonade
- de viande hachée
- cuillère à soupe de moutarde
- oignons
- décilitres de bière de table
- quelques brins de persil
- quelques brins de thym
- jaune d’œuf
- feuilles de laurier
- de chapelure
- un filet de vinaigre
- poivre
- un soupçon d’arôme
- sel de cuisine
- un filet d’huile d’arachide
- noix de beurre
- un filet d’huile végétale