Avocado summer roll, le petit rouleau vegan de l’été
Un avocado summer roll parfait. La douceur de la pêche et de l’avocat, le craquant des graines germées et le piquant du tofu. Tout simplement délicieux.
- Temps: 40 min
- Portions: 8
Source: Amande & Basilic
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Ingrédients
- galettes de riz de 18 à 22 cm
- avocats mûrs à point
- petits concombres
- radis
- de tofu nature lacto-fermenté
- pêches
- petit bouquet de basilic
- feuilles de menthe
- jus de citron vert
- feuilles de Radicchio variété Castelfranco
- poignée de graines germées
- cuillères à soupe de tamari
- cm de gingembre frais râpé
- gousse d’ail haché
- jus de lime
- cuillère à café de flocons de piment
- à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- pincée de sel aux herbes
- tours de poivre noir du moulin
- cuillère à café de moutarde au basilic
- avocat ou 1 yaourt nature
- cuillères à soupe d’huile d’olive
- poignée de basilic ciselé
- gousse d’ail pilé