Curry de légumes express
Ce curry de légumes d'automne express est le plat réconfortant parfait pour les premières soirées fraîches de septembre ! Prêt en seulement 15 minutes, ce curry végétarien (même vegan) aux légumes de saison combine courge butternut, champignons et épinards dans une sauce crémeuse au lait de coco. Riche en saveurs, en protéines végétales et économique, cette recette de curry express deviendra rapidement votre solution dîner rapide préférée. Et vous, vous aimez les currys de légumes ?
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Demotivateur
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Ingrédients
- de courge butternut
- de champignons de Paris
- de épinards frais
- oignon
- gousses d'ail
- morceau de gingembre
- de lait de coco
- c. à soupe de pâte de curry rouge
- c. à soupe de huile de coco
- sel, poivre
- Coriandre fraîche