Brandade de saumon à l'orange et aux poireaux
Un plat copieux et savoureux, différent des gratins aux pommes de terre et cabillaud habituels. Les puristes n'apprécieront peut-être pas l'appellation de brandade plutôt réservée à la morue alors je vous laisse le choix, brandade ou parmentier ? Quel que soit le nom qu'il porte, ce plat est succulent !
- Temps: 30 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- pavés de saumon frais
- pommes de terre
- poireaux petits
- gousses ail
- orange
- beurre
- cl lait entier
- c à s huile d'olive
- c à s pimenton de la vera
- c à c piment d'espelette
- sel
- poivre