Falafel & Minttuinen piimädressing
Falafel on Lähi-idän ruokakulttuureista lähtöisin oleva härkäpavuista tai kikherneistä tehty kasvispyörykkä. Kebab-ravintoloiden kasvisvaihtoehtona tunnettu mausteinen falafel on kasvattanut suosiotaan myös meillä Suomessa. Tässä ohjeessa falafelit saavat uuden twistin piimästä ja ne paistetaan pannulla tai uunissa uppopaistamisen sijaan.
- Aika: 40 min
- Annokset: 6
Lähde: Valio
Ainekset
- dl Valio AB® piimää
- dl panko-korppujauhoja
- prk kikherneitä valutettuna
- sipuli
- valkosipulinkynttä
- 1 punaista chiliä
- ruukku tuoretta korianteria
- ruukku lehtipersiljaa
- tl kuminaa
- tl jauhettua korianteria
- tl suolaa
- rkl Valio Oivariini® juoksevaa
- dl tuoretta minttua
- ripaus suolaa
- mustapippuria myllystä
- tl juoksevaa hunajaa