Wilder Sauerbraten von Christian Senff

Christian Senff ist TV-Koch und freier Küchenchef. Über seine Passion sagt er selbst: "Der tägliche Umgang mit Qualität treibt mich an. Wenn alles perfekt zusammen- und ineinanderspielt – die Arbeit mit meinem Team, der Duft und Geschmack hervorragender Produkte, ein überzeugendes Menü – dann bin ich in der Welt, deren Faszination mich bis heute nicht loslässt." Seine „Lehrzeit“ verbrachte er in den besten Restaurants Deutschlands, unter der Führung von Köchen wie Christian Bau, Kolja Kleeberg, Philipp Wolter, Nelson Müller und Bernd Siener. Seit 2010 kocht er als freier Küchenchef.

• Portionen: 4

Quelle: der-ludwig.de

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