Sopa de vegetales con frijoles negros
Sopa abundante y apta para el congelador repleta de verduras
- Tiempo: 39 min
- Raciones: 8
Fuente: ebtshopper.com
Ingredientes
- dientes de ajo
- cebolla mediana
- zanahorias medianas
- tallos de apio medianos
- manzana mediana
- latas de 15 onzas de frijoles negros, sin sal añadida
- lata de 14 ½ onzas de tomates triturados, sin sal añadida
- cucharada de aceite de canola
- cucharadas de chile en polvo
- cucharaditas de comino molido
- tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- lata de 8 ¾ oz de maíz en grano entero o 1 taza de maíz congelado descongelado
- cucharadita de sal
- cucharadita de pimienta negra
- taza de hojas de cilantro fresco