Crème de lentilles corail au jus de carottes épices et coriandre
Une recette délicieuse trouvée dans un magazine de cuisine il y a longtemps... Avec un supermarché bio qui vient d'ouvrir ses portes à quelques centaines de mètres de chez moi, j'ai décidé de la faire pour la première fois entièrement bio, comme préconisé dans la recette.
- Temps: 15 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- de lentilles corail
- de jus de carottes
- gousse d'ail
- échalote
- de beurre
- cl d'eau
- cl de crème de soja
- cuillerée à café de curry en poudre
- cuillerée à café de cumin en poudre
- sel et poivre
- une dizaine de noisettes mondées
- bouquet de coriandre fraîche