Almôndegas de berinjela à Norma
Descubra as almôndegas de berinjela à Norma: uma versão deliciosa da clássica receita siciliana com molho de tomate, ricota salgada e manjericão.
- Tempo: 110 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Berinjelas 1 kg
- Pão duro 140 g
- Farinha de rosca 100 g
- Queijo pecorino 80 g
- Ovos 1
- Leite inteiro 280 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Polpa de tomate 500 g
- Alho 1 dente
- Azeite virgem extra quanto baste
- Farinha de rosca quanto baste
- Salada de ricota 70 g
- Manjericão quanto baste