Recette coquilles saint-jacques
Recette de coquilles Saint-Jacques à la française avec fondue de poireaux, crème et vin blanc. Étapes détaillées, astuces, accords et conservation.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Yumo
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- noix de coquilles Saint-Jacques
- poireaux
- échalotes
- cl crème fraîche entière
- cl vin blanc sec
- beurre doux
- c. à soupe huile d'olive
- pincée safran
- citron
- petit bouquet ciboulette
- coquilles vides ou ramequins
- pincée sel fin
- pincée poivre blanc
- beurre