Pimientos Eroski SELEQTIA rellenos de gambas y bechamel
Posteriormente, ponemos en ese salteado una cucharada de harina y sofreímos. Mezclamos bien y agregamos poco a poco la leche sin dejar de remover, hasta que se haga la bechamel. Sacamos del fuego y vertemos en una fuente de cristal, para que se enfríe la masa. Rellenamos los pimientos del piquillo Eroski SELEQTIA con esta mezcla, cerramos con ayuda de un palillo, los pasamos por harina, huevo batido y freímos en una sartén. Cuando estén fritos, ponemos los pimientos Eroski SELEQTIA en un plato con papel de cocina para que escurra el aceite de la fritura. Por último, pasamos a una fuente para servir, acompañados de la salsa de marisco.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- pimientos del piquillo Eroski SELEQTIA
- de gambas
- de cebolla Eroski NATUR
- diente de ajo
- de pimiento verde
- tomate maduro Eroski NATUR
- de harina
- de leche
- de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Para la salsa de acompañamiento
- las cáscaras de las gambas
- de coñac
- de nata líquida para cocinar