Salade de lentilles
Une salade fraîche et nourrissante à base de lentilles vertes du Puy, de légumes croquants et d’herbes parfumées. Riche en protéines végétales et en fibres, c’est une recette énergétique parfaite pour un repas sain, coloré et plein de goût.
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Luxe
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Ingrédients
- de lentilles vertes du Puy
- tomates
- poivron jaune
- petits piments doux
- oignons nouveaux
- gousse d’ail
- Quelques brins de basilic frais
- Ciboulette fraîche
- Thym frais
- Quelques grains de cumin
- c. à soupe d’huile d’olive
- c. à soupe de vinaigre de Xérès
- Sel et poivre du moulin
- oignon piqué d’un clou de girofle
- feuille de laurier