Tuinbonensoep met garnalen
Wil je deze heerlijke tuinbonensoep met garnalen een nog verfijndere smaak geven? Dan kun je de tuinbonen dubbel doppen. Je haalt dan het ietwat bittere schilletje van de tuinboon. Dit doe je door de enkel gedopte tuinbonen 2 minuten in zoutloos water te blancheren en af te spoelen met koud water. Hierna maak je met een mesje, een sneetje tegenover de navel van de boon en dan druk je de boon zo uit het vliesje.
- Tijd: 20 min
- Porties: 1
Bron: FitChef.nl
Ingrediënten
- gram cocktail garnalen
- bosuitje
- eetlepel olie
- gram tuinbonen
- blokje groentebouillon
- snufje chilipoeder
- eetlepels cottage cheese