Petto di oca al Cointreau, un secondo raffinato
Petto di oca al Cointreau con purè di patate e crema di piselli, un secondo elegante e d’alta classe. Ecco come preparalo passo passo.
- Porzioni: 4
Fonte: NonnaPaperina
Ingredienti
- petti d’oca
- arance
- di succo d’arancia
- bicchierino di Cointreau
- gr. di burro chiarificato
- q. b. di brodo leggero
- q. b. di sale
- cucchiaio di olio extravergine di oliva
- q. b. di fiocco di sale nero delle Haiwaii
- q. b. di purè di patate e crema di piselli