Risoto à milanesa
A receita original do Risotto alla Milanese, um clássico dos almoços de domingo milaneses, mas também muito popular no resto da Itália, excelente para servir com o tradicional ossobuco milanês.
- Tempo: 35 min
- Porções: 4
Fonte: MyItalian.Recipes
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Ingredientes
- gramas de Arroz Vialone
- gramas de Manteiga, + um pouco de manteiga para torná-lo cremoso
- gramas de Ossobuco de Vitelo, para a medula óssea
- gramas de Gordura de Assado, se você quiser
- de Caldo, concentrado
- Uma cebola branca
- bustine de Açafrão
- Grana Padano a gosto
- Vinho Branco a gosto