Crema di frutti e ricotta
Sbattere a schiuma i tuorli con lo zucchero, montare gli albumi a neve ferma e amalgamare con la ricotta e la scorza di limone. Montare la panna e mescolare con la vanillina. Ricoprire i bicchieri di frutti di bosco, riempire di crema di ricotta e farcire con un po’ di panna. Riporre al fresco in frigorifero.
- Porzioni: 4
Fonte: genusslandsuedtirol.it
Ingredienti
- INGREDIENTI per 4 persone
- tuorli
- albumi
- cucchiai di zucchero
- di ricotta
- di panna
- bustina di vanillina
- Un po’ di scorza di limone grattugiata
- Frutti di bosco