Huevos rellenos (huevos mimosa)

Pon a hervir un cazo con agua y sal. Mientras arranca el hervor limpia bien los huevos con agua caliente únicamente. Hierve los huevos durante 10 minutos para que te queden duros. A continuación escúrrelos y córtales la cocción con agua fría. Pélalos y pártelos longitudinalmente por la mitad.

• Raciones: 4

Fuente: Gallina Blanca

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