Recettes au sanglier : mijoté, au four, en sauce

Cuissot de sanglier rôti. Une pièce de caractère qui demande patience et savoir-faire. Entre sa marinade de 48h au vin rouge et sa sauce onctueuse liée au beurre manié, cette recette transforme le gibier en un véritable chef-d'œuvre de tendreté. Le plat idéal pour marquer les esprits lors d'un grand dîner de fête.

• Temps: 60 min
• Portions: 8

Source: cuisine.journaldesfemmes.fr

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