Bouillabaisse provenzale: ricetta tradizionale, rouille e crostini
Ricetta di Marsiglia: bouillabaisse con pesci di scoglio, rouille e crostini. Servizio tradizionale in due tempi.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- di pesci da zuppa
- gr. di cipolle
- foglie di alloro
- spicchi di aglio
- peperoncino piccante
- chiodi di garofano
- gr di semi di finocchio
- mazzetto di finocchietto
- gr. di pomodori maturi
- gr. di concentrato di pomodoro
- dl. di pastis