Arroz con nécoras: receta tradicional

Ingredientes

• gr arroz redondo La Fallera
• nécoras
• gambones
• litros de fumet
• sepias troceadas
• cebolla
• ajo
• Medio pimiento verde
• Medio pimiento rojo
• tomates rallados
• Una cucharada de pimentón de la vera
• Un chorrito de brandy o vino blanco
• Aove
• Sal
• Azafrán