Grillade ribs

Revben som är tunnskurna, så kallade ribs, får knaprigare konsistens än de tjocka. Här torrmarineras de med en rub och steks rätt kvickt. Då får de en saftig men härligt seg konsistens. Receptet kommer från boken ”Grill – Bonniers stora bok om att grilla” och är skriven av Jens Linder och fotograferad av Stefan Wettainen. Boken ges ut av Bonnier Fakta.

• Tid: 300 min
• Portioner: 4

Källa: Mathem

Importera till min kokbok