Esfera de Yuca con Relleno de Caprese Tropical
Una delicada y crujiente esfera elaborada con puré de yuca, rellena con una mezcla fresca y vibrante de queso mozzarella, tomates cherry y frutas tropicales como mango y piña, aliñada con albahaca fresca y un toque de balsámico. Este plato combina texturas suaves y crocantes junto con sabores dulces y ácidos, ideal para sorprender a tus invitados con un bocado sofisticado y refrescante.
- Tiempo: 75 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- yuca fresca, pelada y cortada en trozos
- cucharadita sal
- agua caliente
- queso mozzarella fresco, cortado en cubos pequeños
- tomates cherry, cortados a la mitad
- mango maduro, pelado y cortado en cubos pequeños
- piña fresca, cortada en cubos pequeños
- hojas de albahaca fresca, picadas finamente
- cucharadas aceite de oliva extra virgen
- cucharada vinagre balsámico
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Harina de trigo para rebozar
- huevos, batidos
- Pan rallado fino