Pâte sucrée
La pâte sucrée è una sorta di pasta frolla alle mandorle, molto simile, in effetti alla nostra pasta frolla Napoli (e chissà che le due non siano parenti, data la lunga dominazione Borbone qui al Sud). Tipica della pasticceria francese e anche svizzera, la pâte sucrée è un impasto base perfetto per biscotti e tartellette, ma che potete utilizzare anche per delle gustose crostate, in particolare con cottura in bianco, proprio come ho fatto io... Curiosi di vedere il risultato? Tranquilli, arriverà a breve, giusto il tempo di pubblicarla!
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 00
- gr di farina di mandorle
- gr di burro
- gr di zucchero a velo
- tuorlo
- pizzico di sale
- cucchiaino di essenza di vaniglia