Oksecuvette med hjemmerørt Sauce Bearnaise og hvide kartofler
Dryaged Oksecuvettesteg lavet af rester ved hjælp af sous vide teknikken. Serveret med hjemmerørt Sauce Bearnaise og hvide kartofler.
- Portioner: 2
Kilde: GastroFun.dk
Ingredienser
- gram Oksecuvette
- stk. Kartoffel
- gram Smør
- spsk. Bearnaise essens
- stk. Æggeblommer
- Krydderier
- Krydderurter