冷や汁風さば缶豆腐そうめん
薬味たっぷり！一度食べたらやみつきになるほどうまい♪食欲がなくてもついついお箸がすすんでしまうさば缶そうめんです。山形のご当地そうめんのさば缶そうめんと宮崎の冷や汁をミックスしたこのそうめんに、つるんとした喉ごしの絹美人をプラス。豆腐をプラスすることで、栄養バランスもよく、気がついたら完食してしまう美味しさ♪我が家では毎年暑い時期に何度もこのそうめんをリピートしています！
- 時間: 10 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- そうめん 2把
- 絹美人 1パック
- さばの味噌煮 1缶
- きゅうり 1本
- 長ねぎ 15cm
- 青ねぎ 2本
- 大葉 4cm
- みょうが 1本
- めんつゆ 200ml
- すりごま 約小さじ2