手作りマヨネーズのタルタルでいただく！揚げ焼きチキン南蛮
家庭料理の定番、チキン南蛮。衣のサクサクとジューシーな鶏肉にからむ甘しょっぱいタレがやみつきです。今回は、人気のチキン南蛮を少ない油で調理できるレシピに仕上げました。純白ごま油を使用することで、時間がたってもサクサクの仕上がりになります。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏もも肉 200g
- 塩こしょう 少々
- 薄力粉 大さじ1
- 溶き卵 1個
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 純白ごま油 適量
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/3
- 砂糖 小さじ1
- 純白ごま油 120ml
- 手作りマヨネーズ 大さじ3
- ゆで卵 1個
- きゅうり 1/4本
- レタス 適量
- プチトマト 適量