Brioche trapunta alla mozzarella
La brioche trapunta alla mozzarella è un panbrioche salato che mi ha ricordato vagamente il danubio, anche perché proprio come il danubio non si necessita di un coltello in quanto i quadrotti si staccheranno facilmente tirando. Il procedimento è più semplice di quanto si potrebbe pensare e il risultato è soffice e saporito al punto giusto, ma anche versatile. Infatti, potete mangiare questa brioche rustica così com'è o scegliere di servirla in accompagnamento a un tagliere di salumi e formaggi, magari vicino a delle verdure grigliate o sott'olio. Potete addirittura tagliare a metà i quadrotti e farcirli a piacere. insomma, io l'ho trovata deliziosa e divertente, dopo aver visto infatti un video su youtube mi sono fondata subito a replicarla, se la provate anche voi fatemi sapere cosa ne pensate!
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 0
- gr di latte
- gr di zucchero
- gr di lievito di birra secco o 12 gr di quello fresco
- gr di sale
- gr di burro
- uovo
- gr di mozzarella
- cucchiai di latte
- pizzico di sale