Olive fritte
Le olive fritte sono un antipasto autunnale tipico della cucina pugliese. Semplici da fare e ricche di sapore, ricordano molto vagamente le olive infornate, più lunghe da preparare e dal sapore più strong, non adatte a tutti. Queste olive fritte pugliesi, dal vago retrogusto amarognolo magistralmente stemperato dalla dolcezza dei pomodorini, si preparano in un lampo e sono una vera delizia! Servite con pane fresco e qualche formaggio faranno la gioia di tutti i vostri commensali ;)
- Porzioni: 6
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di olive nere
- gr di olive verdi
- gr di pomodorini
- spicchio di aglio
- basilico fresco
- sale
- peperoncino
- olio di oliva extravergine