Lachssalat mit Radieschen und Gurke in Orangenvinaigrette

Zutaten

• Minigurke
• Salz
• Orange
• Limette
• Msp. Wasabi
• Ingwerwurzel, geschält
• TL Honig
• EL Obstessig
• EL Olivenöl
• Lachsfilet, küchenfertig entgrätet, ohne Haut
• Radieschen
• kleine rote Zwiebel
• etwas Rauke