Céleri grillé avec salsa verde et yaourt à l'ail
Céleri grillé avec salsa verde et yaourt à l'ail Lors de la torréfaction, le céleri-rave développe un arôme intense et une surface légèrement caramélisée. Il s'accompagne d'une salsa verde fraîche composée de différentes herbes, de câpres et d'huile d'olive, ainsi que d'un yaourt crémeux à l'ail. Ce plat végétarien simple peut être servi comme plat principal ou faire partie d'une tablée.
- Portions: 4
Source: vzug.com
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Ingrédients
- céleris-raves
- bouquet de ciboulette
- bouquet de persil plat
- bouquet de menthe poivrée
- échalote
- gousse d’ail
- de câpres
- d’huile d’olive
- Un peu de sel
- Un peu de poivre
- de yaourt grec
- pincées de sel
- Un peu de fleur de sel