Torskebolinhos
Det finnes mange oppskrifter på bolinhos, og retten kan lages av mye mer enn bare klippfisk. TikTok kokk Ole Sirnes har denne oppskriften som en favoritt, da de er laget med torsk og bacon, og servert med hjemmelaget tartarsaus og tomatsalsa.
- Porsjoner: 4
Kilde: godfisk.no
Ingredienser
- torskefilet, lettsaltet
- poteter
- dl melk
- ss smør
- bacon
- ss bladpersille, frisk
- ss hvetemel
- stk egg
- dl griljermel
- salt og pepper
- olje
- stk eggeplomme
- ts sitronsaft
- ts dijonsennep
- fedd hvitløk
- dl soyaolje
- stk sylteagurk
- ss kapers
- salt
- tomat, soltørket
- stk sjalottløk
- stk chili, rød
- dl hermetiske tomater, grovhakkede
- dl olje
- sukker