Recette 1 blanc d oeuf

Dessert à base de blanc d'œufQu'il s'agisse d'un pudding crémeux au caramel, de pâtes fraîches légères et souples ou d'un pain de challah maison, la plupart d'entre nous ont déjà rencontré des recettes qui font un excellent usage des jaunes d'œufs, mais qui laissent derrière elles un grand bol de blancs d'œufs. (Vous avez le problème inverse ? Nous avons de nombreuses utilisations des restes de jaunes d'œufs pour vous aussi).Si je peux vivre avec le fait de jeter un ou deux blancs d'œufs dans l'évier de temps en temps, je préfère de loin utiliser tous les ingrédients de ma cuisine à bon escient. Il y a toujours les soufflés et les omelettes au blanc d'œuf, mais les utilisations plus originales des blancs ne me viennent pas toujours à l'esprit.La bonne nouvelle, c'est que vous n'êtes pas obligé de les utiliser tout de suite : les blancs peuvent être congelés pendant plusieurs mois. (Utilisez un bac à glaçons si vous voulez les conserver en portions individuelles et faciles à mesurer).…

• Portions: 4

Source: Recettes Magiques

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