Calamari ripieni al sugo

Un secondo tanto facile quanto gustoso, i calamari ripieni al sugo sono una ricetta che praticamente ogni famiglia interpreta a proprio piacimento. A volte è per tradizione, ma molto spesso dipende da cosa si ha a disposizione in casa: ci si può mettere del pane raffermo condito, aggiungendo capperi e ovviamente usando i tentacoli come ripieno. Con un fondo di pomodori pelati o passata questo piatto diventa una ricetta ancora più gustosa. I calamari si possono comprare freschi, ed è la soluzione migliore, ma si possono anche usare quelli surgelati oppure i totani, che costano meno e hanno un sapore abbastanza simile, permettendoci però di risparmiare qualcosa.

• Porzioni: 4

Fonte: Ricette della Nonna

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