Petits choux farcis de noix de Saint-Jacques à la truffe, espuma de corail
Niveau de difficulté : facile
- Portions: 6
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- noix de coquilles Saint-Jacques
- chou vert
- feuilles de sauge
- Sel
- Poivre
- Huile de truffe
- Crème liquide
- échalote
- de beurre
- c. à soupe de vinaigre de Xérès