Karkówka marynowana w piwie

Sezon letni czy nawet i wiosenny skłania nas do tego, by zdecydować się na urządzenie Kuchnia niemiecka z całą pewnością słynie ze swoich mięsnych, pożywnych dań, a także z różnorodnych pomysłów na wykorzystanie piwa. Wykonanie z tego złocistego trunku marynaty do mięsa nie tylko nada mu odpowiedniego smaku, ale także sprawi, że stanie się soczyste i aromatyczne! Marynowanie karkówki przed pieczeniem - co jest kluczem do sukcesu? Zdecydowaliśmy już, że karkówka marynowana w piwie stanie się daniem wieczoru. W tym momencie jednak pojawia się pewien problem. Jak długo powinno przebiegać marynowanie karkówki przed pieczeniem oraz czy warto uprzednio nieco rozbić włókna mięsa? Okazuje się, że soczyste kawałki karkówki warto marynować już na kilka godzin, zanim znajdą się one na grillu. Zaleca się, by było to minimum 4 godziny, a jeśli mamy na to czas, to najlepiej zamarynować mięso przez całą noc. Co więcej, pamiętajmy, by z kawałkami karkówki obchodzić się w delikatny sposób. Nie powinni…

• Czas: 140 min
• Porcje: 4

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej