Salade de courgettes et d'aubergines à l'orientale
Pour préparer Salade de courgettes et d'aubergines à l'orientale, couper en deux les aubergines, les débiter en demi-rondelles fines saupoudrer de sel. laisser dégorger 15-20 minutes.les mettre dans une passoire et les saupoudrer de sel couper les courgettes.
- Temps: 31 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- petites aubergines
- petites courgettes
- c. à soupe d'huile
- brins de coriandre, hachée
- jus de citron
- jus d'orange
- c. à café de poivre noir moulu