Indonesische kipcurry (gulai ayam)
Een gele curry met kip wordt in Indonesië ook wel gulai ayam genoemd. Je maakt ‘m met from scratch met verse kruiden en specerijen. Zo wordt ‘ie supersmaakvol!
- Tijd: 50 min
- Porties: 6
Bron: Foodies
Ingrediënten
- kippendijen met bot
- zout en peper
- limoen
- el plantaardige olie
- stengels sereh
- limoenblaadjes
- kaneelstokje
- kardemompeulen
- steranijs
- tl gemalen koriander
- tl gemalen nootmuskaat
- tl gemalen komijnzaad
- tl kurkuma
- kokosbloesemsuiker
- tl tamarindepasta
- water
- kokosmelk
- gestoomde witte rijst
- teentjes knoflook
- banaansjalotjes
- grote rode chilipepers
- cm gember
- cm verse laos
- kemirinoten