Gefüllte Süßkartoffeln
Süßkartoffeln mit gerösteten Kichererbsen, Knoblauch-Kräuter-Sauce und frischem Tomaten-Petersilien-Salat – in 30 Minuten fertig.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Rezepte Schatz
Zutaten
- mittelgroße Süßkartoffeln
- Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- EL Olivenöl
- TL gemahlener Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und geräuchertes Paprikapulver
- Prise Meersalz oder Zitronensaft
- KNOBLAUCH-KRÄUTER-SOßE
- Tasse Hummus
- Saft von 1/2 mittelgroßen Zitrone
- TL getrockneter Dill
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Wasser oder ungesüßte Mandelmilch zum Verdünnen
- Meersalz nach Geschmack
- OPTIONALE TOPPINGS
- Tasse Kirschtomaten, klein geschnitten
- Tasse gehackte Petersilie
- EL fein gehackte rote Zwiebel
- EL Zitronensaft
- Chili-Knoblauch-Soße als Garnitur