パルミジャーノ香るモルタデッラのインボルティーニ
ボローニャ特産のモルタデッラにパルミジャーノをきかせたマッシュポテトを巻いてトマトとバジリコのソースをかけてオーブンで焼き上げました。
- 時間: 30 分
- 分量: 3
出典: レシピサイトNadia
材料
- プチトマト 500g
- 玉ねぎ 50g
- オリーブオイル 大さじ1
- 赤唐辛子 1個
- 塩 少々
- バジリコ 20g
- ルッコラ 10g
- アンチョビ 1枚
- ケッパー 小さじ1
- にんにく 1個
- ジャガイモ 400g
- 牛乳 適量
- 塩・コショウ 少々
- バター 30g
- パルミジャーノ 大さじ3
- モルタデッラ 3枚
- パルミジャーノ 大さじ2