Liptauer
Liptauer mit Wildkräutern: Pikanter Dip aus der Slowakei trifft auf heimische Wildpflanzen. Einfach zubereitet, vielseitig einsetzbar - perfekt zu Brot!
- Portionen: 550
Quelle: Wildfind
Zutaten
- Butter <p>weiche. Wer noch mehr Kalorien sparen möchte, lässt sie ganz weg.</p>
- Topfen / Quark 20 %
- Sauerrahm <p>magere Alternative: Buttermilch.</p>
- EL Paprikapulver <p>edelsüß</p>
- halber TL Kümmel <p>gemahlen</p>
- TL Senf
- EL Ajvar <p>Alternative: <a href="https://www.wildfind.com/node/2300">Ajvar</a><
- Sardellenfilets <p>vegetarische Alternative: Sojasauce</p>
- Knoblauchzehe <p>gepresst</p>
- halber TL Bio-Zitronenzesten
- halber TL Schwarzer Pfeffer <p>Alternative: ein Spritzer Tabasco</p>
- EL Kapern
- Schalotte <p>Alternative: das Weiße einer Jungzwiebel</p>
- Parmesan
- Paprikaschote <p>rot, kleingewürfelt</p>
- EL Essiggurken <p>feingehackt</p>
- Sonnenblumenkerne <p>geröstete</p>
- EL Schnittlauchröllchen
- Weichkäse in Salzlake <p>Alternativen: Brimsen, Frischkäse</p>