Guglie z brambor a uzeného masa, dokonalý prastarý recept
Brambory očistíme a do velké mísy nahrubo nastrouháme. Přidáme maso, česnek (nakrájený nadrobno, nebo prolisovaný), sůl a koření. Promícháme a případně scedíme přebytečnou šťávu. Nakonec do směsi vmícháme mouku a mléko, promícháme a navrstvíme na plech vymazán vepřovým sádlem. Použít lze i zapékací misku, z té ale nebude mít lahodná Gugl tak křupavé dno. Vložíme do trouby vyhřáté na 220 stupňů a pečeme 30 minut. Když začíná mít Gugl růžovou křupavou kůrku, teplotu stáhněte na 200 stupňů a pečeme dalších asi 30 minut. Po vyjmutí z trouby necháme 15 minut odležet a následně krájíme. Podáváme s kyselým zelím nebo okurkou.
- Porce: 4
Zdroj: iRecept.cz
Suroviny
- brambor
- oleje
- uzeného masa – nakrájené na kostky
- stroužky česneku
- mléka
- lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř
- majoránka
- Vepřové sádlo